記敘：“大廚”老張
發(fā)布時(shí)間：2013-04-24 18:22:18 作者：管理員 來(lái)源：管理員 訪問(wèn)量：539 老張——紅淖三項(xiàng)目經(jīng)理部的大廚，操著一口重慶口音的他，總是微笑滿面，如和煦的春風(fēng)一樣讓人感覺(jué)舒爽。勤勞、干凈、善良、廚藝好這是我在項(xiàng)目部聽(tīng)到對(duì)他最多的評(píng)價(jià)。
說(shuō)起老張，就要說(shuō)說(shuō)他的廚藝了，要知道工程單位聚集著來(lái)自五湖四海的人，要想做到人人都愛(ài)吃，可謂是眾口難調(diào)啊?？墒牵@個(gè)眾口還真被老張的美食誘惑給降住了。說(shuō)到這里我的口水又要往外流了。紅淖三項(xiàng)目部位于戈壁深處，對(duì)于大多人來(lái)說(shuō)，外出相當(dāng)不容易，更別說(shuō)想換換口味，想著出去下下館子，大多數(shù)情況下也只有在夢(mèng)中了。這些老張都看在眼里，心想“大家出來(lái)都不容易，如果生活條件，再是乏味單一的，那么肯定干起活來(lái)多少有點(diǎn)影響吧?！崩蠌垖?duì)于這個(gè)問(wèn)題很是重視，一心想著條件越苦，我一定要做到更好，讓大家吃好、吃飽、吃出營(yíng)養(yǎng)。
要知道這里處于大西北地區(qū)，菜的種類太單一了，為了讓大家不感覺(jué)膩，老張絞盡腦汁的想菜譜，既要做到味美誘人，又要做到營(yíng)養(yǎng)均衡。當(dāng)然，受益者不用質(zhì)疑肯定是我們這些“吃貨”了。有許多菜譜都是他自己升華出來(lái)的，經(jīng)過(guò)他的妙手一做的口水雞、酸菜魚(yú)、香辣土豆絲、糖醋排骨等菜肴那味道真是好吃極了。有許多出差的人回來(lái)，第一件事就是想著什么時(shí)候開(kāi)飯，都說(shuō)“外面的飯店真難吃，還是家里好，真不知道以前怎么那么喜歡下館子”，我則會(huì)笑著說(shuō)“都是老張把你們的嘴養(yǎng)叼了吧”有一次，我再打趣一個(gè)小伙子時(shí)，他竟然當(dāng)場(chǎng)流口水，把大家都逗的直不起腰了。
干過(guò)工程單位的人都知道，人一多，食堂衛(wèi)生就跟不上了，可在老張負(fù)責(zé)的食堂區(qū)域，你絕對(duì)不會(huì)看到這種現(xiàn)象，菜擺放的整整齊齊的，地面總是干干凈凈，讓人有一種家的感覺(jué)，舒適而溫暖。
就是這么一個(gè)人，一直以來(lái)用自己的辛勞、無(wú)微不至的照顧著我們這些筑路人。讓我們一起對(duì)他們說(shuō)聲“謝謝你，大廚。”（楊曉樂(lè)）
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