朔黃分處食堂為技術(shù)大“比武”精心準(zhǔn)備
發(fā)布時間：2012-11-22 22:44:25 作者：管理員 來源：管理員 訪問量：320 正值秋冬交替時節(jié)，朔黃運輸分處迎來了公司第二屆員工技術(shù)比武大賽，11月20-21日，來自公司各條戰(zhàn)線運輸工種的78名優(yōu)秀選手齊聚西柏坡，積極迎戰(zhàn)為期兩天的比賽。前場的隊員們用檢點錘、撬棍身手敏捷的完成一項項考試內(nèi)容，而后場分處食堂卻上演著一場鍋碗瓢盆的“廚藝大比武”。
為應(yīng)對此次比賽的餐飲需求量，分處食堂工作人員精心準(zhǔn)備，采購大量新鮮蔬菜和冷藏肉類，品種多達數(shù)十種，為保證參賽選手和工作人員能在比賽現(xiàn)場吃飽、吃好，食堂人員特意葷素搭配四菜一湯。食材選用的紅尖椒個個顏色鮮艷、飽滿誘人，配上青綠色麻椒，一道辣味十足的辣子雞就出鍋了；而后是炊事班“班長”最拿手的醬爆肉，一段段的蒜苗和肉片在爐火與大口鍋的大幅翻炒下，紅的尖椒，綠的蒜苗還有黃的肉片，便顏色分明的呈現(xiàn)在熱氣升騰中；冬瓜燒肉咸鮮可口，食堂阿姨先是溫火慢燉，等肉味和作料入味后放入冬瓜，加水再使之燜透后出鍋，冬瓜晶瑩，入味鮮香，使人食欲大增；最后一道是香菇油菜，清淡口味與前三道菜正好中和，加上綠色本就能使人悅目，四種菜被精心盛放在一起也是食堂師傅為選手們提供的精神和能量支持，而選手們吃的舒心才是對這次“廚藝大比武”的最佳檢驗方式。（張欣）
食堂工作人員正精心準(zhǔn)備食材
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