安哥拉項(xiàng)目部注重食堂管理出成效
發(fā)布時(shí)間：2016-01-13 06:29:58 作者：管理員 來源：管理員 訪問量：221
安哥拉項(xiàng)目部高度重視食堂管理工作，通過不斷完善食堂管理制度，重視飲食衛(wèi)生，保證食品安全，提高服務(wù)質(zhì)量，達(dá)到了更好為員工生活服務(wù)目的，贏得了員工的一致好評(píng)。
食堂管理是每個(gè)項(xiàng)目后勤服務(wù)質(zhì)量的晴雨表，也是員工最關(guān)切的熱點(diǎn)之一，關(guān)系到每位員工的身體健康和隊(duì)伍的穩(wěn)定。因此,海外項(xiàng)目食堂管理更顯得尤為重要，八分公司安哥拉項(xiàng)目部主要采取了以下措施不斷加強(qiáng)食堂管理，有效地提高了食堂服務(wù)水平。一是健全了食堂衛(wèi)生工作責(zé)任制，規(guī)范上墻，并嚴(yán)格執(zhí)行。如食堂衛(wèi)生管理制度、庫房管理制度、食品加工管理制度、熟食間管理制度、餐飲具消毒制度等，做到職責(zé)明確，責(zé)任落實(shí)。同時(shí)，將食堂食品安全和衛(wèi)生管理列入項(xiàng)目安全管理風(fēng)險(xiǎn)源，定期、不定期對食堂的食品及衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，確保為廣大員工提供安全的飲食衛(wèi)生服務(wù)。二是定期召開伙委會(huì)，根據(jù)員工的意見建議、集思廣益，每月制定菜譜，合理更換菜色，確保為員工提供豐富、可口的飯菜。三是加強(qiáng)食堂文化建設(shè)，在餐廳張貼標(biāo)語，倡導(dǎo)節(jié)儉，提倡衛(wèi)生，反對浪費(fèi)。根據(jù)就餐人數(shù)合理安排每餐的飯菜用量，盡量做到不剩飯菜。四是實(shí)行賬務(wù)公開，每月月底對食堂開支情況進(jìn)行張貼公示，做到公開、透明，自覺接受職工監(jiān)督。（唐珍宏）
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