臺州市域鐵路S1線項目部舉辦工地食堂食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)講座
發(fā)布時間：2021-07-13 16:45:11 作者：管理員 來源：管理員 訪問量：307為進(jìn)一步加強(qiáng)工地食堂食品衛(wèi)生安全管理，確保廣大員工飲食安全，7月12日，臺州市域鐵路S1線項目部組織開展工地食堂食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)講座，所屬炊管員工悉數(shù)參加。
夏季高溫潮濕、蚊蠅蟲多，易造成食物腐敗變質(zhì)、滋生細(xì)菌病毒，繼而不潔食物危害員工身體健康。本次培訓(xùn)針對季節(jié)氣候特點(diǎn)，結(jié)合項目部實際，因地制宜，在培訓(xùn)內(nèi)容上從采購標(biāo)準(zhǔn)、食品儲存、清潔消毒、加工制作等方面進(jìn)行設(shè)置。培訓(xùn)著重強(qiáng)調(diào)要從源頭把關(guān)，務(wù)必做到“六不買”，搞好倉儲加工，保持個人衛(wèi)生，對食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急處理流程進(jìn)行了詳細(xì)地講解，并在最后進(jìn)行了食品衛(wèi)生安全知識答題活動，進(jìn)一步強(qiáng)化工地食堂食品衛(wèi)生安全意識。
舉辦食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)講座，有助于提高炊管員工的食品衛(wèi)生安全意識和辨別防范能力，引導(dǎo)炊管員工形成科學(xué)、安全、健康的工作理念，保障廣大員工飲食安全。
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